الرسالة
السلام عيكم نرحب بكم ى منتدى رسالة نردو منكم التسجيل لتحمي كل ما تريدو
الرسالة
السلام عيكم نرحب بكم ى منتدى رسالة نردو منكم التسجيل لتحمي كل ما تريدو
الرسالة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الرسالة

التقدم والتطور
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الأرز البرياني

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ali elmadwe




عدد المساهمات : 110
تاريخ التسجيل : 31/01/2010

الأرز البرياني Empty
مُساهمةموضوع: الأرز البرياني   الأرز البرياني Icon_minitimeالسبت فبراير 20, 2010 6:46 am

المقادير
دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان
3 علبة لبن زبادي
2 حبة بصل
5 فصوص ثوم
البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران)
3 كاسات رز


الطريقة
يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة. .1
تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبية اللون ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع مــن على النار ويصفى من الزيت. .2
يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة من الزيت ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج. .3
يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة. .4
يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر. .5
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الأرز البرياني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الرسالة :: الفئة الأولى :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: